济南电视台著名主持人老万为您揭秘王硕士臭豆腐制作全过程:
王硕士臭豆腐制作主要分为三部分:臭汤制作,泡菜制作,臭豆腐制作。
臭汤制作:王硕士臭豆腐是北方自己的臭汤制作基地的臭豆腐。臭汤采用由南方引进的苋菜,经过精心培育,选取成熟的苋菜杆,加入竹笋、雪菜、大料等,再添加陈年老卤,经过6—12个月的天然发酵,方能成为腌制臭豆腐的臭汤。
泡菜制作:我们的泡菜融合了四川泡菜和韩国泡菜做法,包含酸、辣、甜、鲜四种味道,选用鲜嫩的卷心菜,切丝,放盐腌制半小时,控水,然后放入白醋、白糖、味精、辣椒油、蒜、鲜辣酱(由本公司辣椒基地制作)等,搅拌均匀,酸辣爽口的泡菜就可以了。
臭豆腐制作:王硕士臭豆腐使用的是颗粒饱满,生长期较长的非转进因东北大豆,经过再次筛选,然后磨浆、点卤、模具压制、切割,制成豆腐原胚,放入臭汤中腌制6—12小时(根据季节不一样时间不一样),再冲洗,码放整齐装盒,然后放入油中炸至色泽金黄,外酥里嫩,再将秘制的酱料抹匀,放上爽口的泡菜,正宗的王硕士臭豆腐就可以出炉了。
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臭豆腐加盟的发展优势表现哪些方面?

你知道为什么越来越多的人臭豆腐加盟吗?不单单是因为它是热门小吃,更因为他的经营模式!现在就由王硕士臭豆腐带大家了解臭豆腐加盟的优势都有哪些!

  Do you know why more and more people join us? Not only because it is a hot snack, but also because of its business model! Now Master Wang stinky tofu with you to understand the advantages of stinky tofu!

  1、首先投资成本不大。

  1. The first investment cost is not large.

  2、店面容积需求小,5-20平均可;设备简单,最基本一案一柜一锅即可……

  2. The volume demand of the store is small, 5-20 can be average; the equipment is simple, the most basic one case one cabinet one pot can

  3、其次操作简单。

  3. The second is simple operation.

  4、再就是收益高风险低。

  4. High income and low risk.

  其实就是一而二二而一的问题。火龙田记臭豆腐材料都很平常,但有了高超的工艺,就成了高附加值的餐饮单品,利润率胜过大多餐饮加盟项目哦!

  In fact, it's a problem of one, two, two and one. Huolongtianji stinky tofu materials are very common, but with superb technology, it has become a high value-added catering items, the profit margin is better than most catering franchised projects!

臭豆腐加盟

  覆盖人群广、覆盖时段广、覆盖场合广,所以说在餐饮加盟项目中,是难得高利润赚钱稳定风险低的好项目啊!

  It covers a wide range of people, time and occasions, so it's a rare good project with high profit, stable risk and low risk in the catering franchise project!

  以上就是由硕士臭豆腐带大家了解臭豆腐加盟的优势的一些介绍,希望可以帮到你,想要了解更多请点击官网http://www.wangshuoshi.com

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