济南电视台著名主持人老万为您揭秘王硕士臭豆腐制作全过程:
王硕士臭豆腐制作主要分为三部分:臭汤制作,泡菜制作,臭豆腐制作。
臭汤制作:王硕士臭豆腐是北方自己的臭汤制作基地的臭豆腐。臭汤采用由南方引进的苋菜,经过精心培育,选取成熟的苋菜杆,加入竹笋、雪菜、大料等,再添加陈年老卤,经过6—12个月的天然发酵,方能成为腌制臭豆腐的臭汤。
泡菜制作:我们的泡菜融合了四川泡菜和韩国泡菜做法,包含酸、辣、甜、鲜四种味道,选用鲜嫩的卷心菜,切丝,放盐腌制半小时,控水,然后放入白醋、白糖、味精、辣椒油、蒜、鲜辣酱(由本公司辣椒基地制作)等,搅拌均匀,酸辣爽口的泡菜就可以了。
臭豆腐制作:王硕士臭豆腐使用的是颗粒饱满,生长期较长的非转进因东北大豆,经过再次筛选,然后磨浆、点卤、模具压制、切割,制成豆腐原胚,放入臭汤中腌制6—12小时(根据季节不一样时间不一样),再冲洗,码放整齐装盒,然后放入油中炸至色泽金黄,外酥里嫩,再将秘制的酱料抹匀,放上爽口的泡菜,正宗的王硕士臭豆腐就可以出炉了。
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欢迎威海文登孙先生加入王硕士
王硕士爆浆臭豆腐大家庭又添新成员!今天山东威海文登的孙先生和孙女士正式签约王硕士爆浆臭豆腐项目!祝贺他们!孙先生和孙女士属于上班一族,空闲时间想投资一个项目。孙女士之前经常到济南出差,每次都会去泉城路芙蓉街品尝各种小吃,王硕士爆浆臭豆腐是孙女士的最爱,没有之一。投资项目的念头生成后,孙女士第一反应就是加盟王硕士爆浆臭豆腐,自己也做一个像芙蓉街那样的精制的小店。孙女士和老公孙先生一合计,立马动身前来济南考察,在综合比较了加盟费用、加盟服务、售后服务、产品口味等多种因素下,毅然选择了王硕士爆浆臭豆腐项目作为自己的投资首选。 孙先生说:本来我们两口子一直上班,对于创业有想法但是感觉又有很多困难。但是王硕士爆浆臭豆腐不但投资小、见效快、利润高、口味好,而且周到细致的保姆式创业服务让我们心里更踏实,感觉创业有总部支持更放心!!