济南电视台著名主持人老万为您揭秘王硕士臭豆腐制作全过程:
王硕士臭豆腐制作主要分为三部分:臭汤制作,泡菜制作,臭豆腐制作。
臭汤制作:王硕士臭豆腐是北方自己的臭汤制作基地的臭豆腐。臭汤采用由南方引进的苋菜,经过精心培育,选取成熟的苋菜杆,加入竹笋、雪菜、大料等,再添加陈年老卤,经过6—12个月的天然发酵,方能成为腌制臭豆腐的臭汤。
泡菜制作:我们的泡菜融合了四川泡菜和韩国泡菜做法,包含酸、辣、甜、鲜四种味道,选用鲜嫩的卷心菜,切丝,放盐腌制半小时,控水,然后放入白醋、白糖、味精、辣椒油、蒜、鲜辣酱(由本公司辣椒基地制作)等,搅拌均匀,酸辣爽口的泡菜就可以了。
臭豆腐制作:王硕士臭豆腐使用的是颗粒饱满,生长期较长的非转进因东北大豆,经过再次筛选,然后磨浆、点卤、模具压制、切割,制成豆腐原胚,放入臭汤中腌制6—12小时(根据季节不一样时间不一样),再冲洗,码放整齐装盒,然后放入油中炸至色泽金黄,外酥里嫩,再将秘制的酱料抹匀,放上爽口的泡菜,正宗的王硕士臭豆腐就可以出炉了。
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热烈祝贺山东日照市的帅气小伙岳明明加盟王硕士爆浆臭豆腐项目!王硕士爆浆臭豆腐团队又添一对珠联璧合的豆腐侠侣!


!日照的小明同学和他漂亮的女盆友在一家烘焙店上班。自己从事食品行业的他们也是美食的超级爱好者,也就是俗称的吃货!!对日照的大街小巷的美食是门清啊!他们听朋友说起日照大学城夜市有一家很精美的臭豆腐小吃车,他们家的豆腐非常好吃,很受大学生的喜爱。勾起馋虫的他们立即前去品尝,外酥里嫩满口留香的王硕士爆浆臭豆腐变成了他们情侣的最爱。成为忠实的顾客!小明同学是个有上进心的好童鞋!年后一直想在业余时间做点副业增加的收入,为自己和女朋友的将来做好打算和准备。两个人一合计,异口同声的说出了自己的想法:王硕士爆浆臭豆腐!于是乎,两个人来到了济南见到了王硕士,于是乎,王硕士爆浆臭豆腐创业团队增加了一对俊男靓女的组合!!日照东港大润发王硕士爆浆臭豆腐即将开业!欢迎大家前来捧场!