济南电视台著名主持人老万为您揭秘王硕士臭豆腐制作全过程:
王硕士臭豆腐制作主要分为三部分:臭汤制作,泡菜制作,臭豆腐制作。
臭汤制作:王硕士臭豆腐是北方自己的臭汤制作基地的臭豆腐。臭汤采用由南方引进的苋菜,经过精心培育,选取成熟的苋菜杆,加入竹笋、雪菜、大料等,再添加陈年老卤,经过6—12个月的天然发酵,方能成为腌制臭豆腐的臭汤。
泡菜制作:我们的泡菜融合了四川泡菜和韩国泡菜做法,包含酸、辣、甜、鲜四种味道,选用鲜嫩的卷心菜,切丝,放盐腌制半小时,控水,然后放入白醋、白糖、味精、辣椒油、蒜、鲜辣酱(由本公司辣椒基地制作)等,搅拌均匀,酸辣爽口的泡菜就可以了。
臭豆腐制作:王硕士臭豆腐使用的是颗粒饱满,生长期较长的非转进因东北大豆,经过再次筛选,然后磨浆、点卤、模具压制、切割,制成豆腐原胚,放入臭汤中腌制6—12小时(根据季节不一样时间不一样),再冲洗,码放整齐装盒,然后放入油中炸至色泽金黄,外酥里嫩,再将秘制的酱料抹匀,放上爽口的泡菜,正宗的王硕士臭豆腐就可以出炉了。
  • 加盟热线:400—007—1581
  • 手机:18615639042 / 18654570780
  •    18615639047
  • 网址:http://www.wangshuoshi.com
  • QQ:1580958595
  • 电子信箱:1580958595@qq.com
  • 微博:@王硕士爆浆臭豆腐1987
臭豆腐加盟帮您解析如何选址

选择了一个好的项目就相当于成功了一半,那么在我们选对了项目之后如何再选择一个好的位置来离成功更近一步呢。今天

臭豆腐加盟就告诉大家i选址的要点。

选址参考
一 商业街、步行街、超市和商厦周边等商业区
这些地方一般形成了稳定繁华的商业圈,是一个地方的商业消费中心和人流量最聚集的区域。每天都有稳定而且具有强烈消费意愿的潜在顾客群体,特别是周六、周日以及节假日。这些地方的特点就是人流量大且稳定、消费水平高且意愿强烈,是我们的首选之地。比如青岛台东商圈、李村商圈,烟台大润发商圈,济南泉城路商圈、西市场商圈、洪楼大润发商圈都是典型地区。
二 大学、中学等学校附近专门针对学生消费的小吃街等
年轻人特别是学生对新鲜事物接受能力强,好奇心理重,所以对特色小吃属于最为稳定钟爱的一群人。在学校附近这些地方,客源稳定,开拓市场周期短,广告投放更具有针对性,成长迅速。但是要考虑假期等不利因素。比如济南长清大学城、章丘大学城,武汉各个高校附近的堕落街等等。
三 夜市、晚间娱乐活动广场等夜生活比较丰富的区域
夜市文化是中国传统文化中一个往往容易被人忽视的地方。但是中国的夜市文化源远流长。夜市成为市井百姓休闲娱乐的必到之地。所以,夜市经济也应该成为大家重视的市场。夜市的消费能力甚至比白天的商圈更要打。比如青岛的台东夜市。烟台夜市。
四 旅游景点、景区附近。
旅游经济这两年经常被人提起。现在各地都在大力开发旅游资源。人们生活水平提高后也喜欢出去逛逛看看。而且出来旅游的人一般都带有强烈的消费意愿。旅游景点附近也就成为我们选址之一。比如泰安泰山,青岛海边、崂山等等
 更多关于店面选址的问题请咨询臭豆腐加盟 http://www.wangshuoshi.com